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台中一名30歲女子清冰箱時，發現放了3個月的韓式泡菜沒吃完，不想浪費，晚餐當配菜吃下肚，不料隔天起床，眼皮浮腫，出現大片紅色疹塊，趕緊到童綜合醫院皮膚科，確診是「食物過敏」引發蕁麻疹，注射抗過敏藥物後才緩解。醫師提醒，年節食品多，別放到過期變質，吃了腸胃不適，還導致蕁麻疹。
農曆年節，家家戶戶都會準備滿桌菜餚，還要年年有餘，一餐吃不完放臺東縣長濱鄉汽機車借款 進冰箱，皮膚科醫師李俊諒提醒，食物放太久，吃了腸胃不適，更可能食物變質，導致皮膚過敏或蕁麻疹。
李俊諒指出，前述患者所吃的韓式泡菜有用蝦醬或魚露醃製，經過分裝又放置過久，導致蛋白質腐敗產生一些分子，這些分子經腸胃道進入身體後產生過敏反應，如果再晚點就醫治療，不但紅疹部位將擴增，可能連嘴唇都會紅腫；先注射抗過敏藥物緩解症狀，加上服藥才痊癒。彰化縣員林市個人信貸
醫師指出，蕁麻疹是種常見的皮膚病，常發生在嘴唇、眼皮和手腳掌等部位，但是如果發生在喉嚨，可能出現胸悶、呼吸困難等症狀，嚴重時甚至可能危及生命，不能大意。
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